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極めるということ

　極めるという世界が私は好きです。 　これは食の世界になるのだけど、数年前に、子供の頃からその道を愛して、一筋で生きてきた知人が作ったパンを頂いた時がありました。 　口に入れた瞬間、その方の幸せそうなお顔やその道への愛情が広がり、ものすごく感動しました。 　暖かな気持ちに包まれて、この道を本当に愛しているの...